Ingrédients (pr 4 personnes)

• 200g de riz rond
• 120g de sucre en poudre
• 1 L de lait de la Ferme de Guichet
• 1 gousse de vanille

Rincer rapidement le riz puis égoutter le.

Verser le lait et la gousse fendue dans une grande casserole à fond épais. Porter à ébullition puis verser le riz en pluie. Cuire à feu très doux pendant 30 min.

Incorporer le sucre, mélanger rapidement, laisser cuire encore 5min à feu doux.

Verser le riz dans un plat creux après avoir ôté la gousse..

Servir froid ou tiède.