Ingrédients (pr 5-6 personnes)

Dans un saladier, mélanger la farine et sucre vanillé, creuser un puit pour y casser les œufs.

Mélanger en ajoutant le lait petit à petit sans faire de grumeaux.

Ajouter l’arôme de vanille ou l’alcool.

Version plus rapide avec un robot mélangeur : mettre tous les liquides en premier. Puis en vitesse moyenne, ajouter la farine petit à petit.

Votre pâte est prête ! Mettre votre crêpière à chauffer à feu vif. Une fois bien chaude, versez-y une louche de pâte et laisser cuire 2-3 min de chaque côté.

Servir chaud ou froid, avec du sucre, confiture, pâte à tartiner……

Pour la version salée, il suffit juste d’enlever le sucre vanillé !